Китайский сервиз фильм

Наборы для чайной церемонии

Помимо сервизов европейского образца, китайские производители выпускают специальные комплекты посуды для церемониального заваривания чая. Обычно наборы состоят из:

• гайвани – аналога заварочного чайника;
• чахая – кувшинчика для поддержания одинаковой концентрации напитка;
• пиал;
• коробочки для хранения сухого чая.

Вместо гайвани может использоваться обычный заварочный чайник, а пиалы часто заменяют «чайной парой», состоящей из невысокой широкой чашечки «пиньминбэй» и вытянутого стаканчика «вэнсябэя».

Они символизируют принципы взаимодействия инь и ян. Участникам чайной церемонии подают оба предмета на специальной подставке. Напиток находится в стаканчике, а чашечка служит своеобразной крышкой, не дающей испаряться аромату. Чай небольшими порциями переливают в «пиньминбэй» и выпивают, наслаждаясь каждым глотком.

Фарфоровая посуда считается лучшей для подобных церемоний. Она хорошо сохраняет тепло, позволяя чайным листьям полностью завариться, не обжигает руки при контакте с горячим напитком и легко отмывается. Но самое главное, фарфор не впитывает специфический запах чая. Поэтому можно заваривать разные сорта, не опасаясь, что их вкусы смешаются, как это происходит при использовании посуды из знаменитой исинской глины.

Как выбрать качественный китайский фарфор

Качество – главный камень преткновения, когда речь идёт о товарах из Поднебесной. Но оригинальные производители фарфоровой посуды не заинтересованы в обмане потребителя, поэтому их продукции можно доверять. Главное избежать подделок, которыми «богат» китайский экспортный рынок. При покупке чайного сервиза необходимо:

Убедиться, что он сделан именно из фарфора, а не из более дешёвой керамики. Изделия должны хотя бы немного просвечиваться и при лёгком ударе деревянной палочкой издавать чистый, мелодичный звук. Настоящий китайский фарфор – тонкий и лёгкий, в чём нетрудно убедиться, аккуратно ощупав и взвесив посуду в руке. На донышке обязательно делается неглазурованный ободок белого или кремового оттенка. Если его нет или цвет черепка сероватый, словно грязный – изделие низкого качества и долго не прослужит.
Выставить все компоненты сервиза на ровную поверхность и проверить, не качаются ли они. Донышки заводской посуды тщательно притёрты, а если изделие деформировалось во время обжига, потеряв ровную форму, его сразу отбраковывают. Только небольшие подпольные мастерские допускают в партиях искривленную продукцию.
Оценить качество глазурного покрытия. На нём не должно быть пузырьков, сколов, микротрещин, «залысин», разрывов, непонятных пятен

Особое внимание нужно уделить местам соединения ручки и корпуса. Глазурь там часто образует наплывы или, наоборот, трескается во время обжига.
Ручная роспись – неповторима, но и качественная деколь смотрится неплохо, а стоит в разы дешевле

Главное не перепутать первое со вторым, чтобы не заплатить лишнее. Деколь всегда «слишком» правильная, чёткая, симметричная. Рисунок художника – живой, с выраженными мазками, разной толщиной линий, вариациями орнамента.
По узору из драгоценного металла нужно аккуратно провести пальцем. Если останется след, роскошная отделка нанесена с нарушением технологии и быстро сотрётся.
Росписью не покрывают всё поверхность качественных изделий, чтобы покупатель мог оценить красоту натурального фарфора. Обилие яркого, насыщенного декора и позолоты может скрывать какие-то дефекты.
Желательно, чтобы рисунок или цветная глазурь не затрагивали внутреннюю поверхность посуды, которая контактирует с пищей.

Современные производители китайского чайного фарфора

Ведущие предприятия по-прежнему сосредоточены в двух южных провинциях: Гуандун и Цзянси. У каждого из них есть свой товарный знак, наличие которого подтверждает высокое качество и художественную ценность продукции. Они не так известны, как европейские фарфоровые бренды, но заслуживают не меньшего внимания.